Curso de la materia de Tecnología del Huevo ofertado en la carrera de Ing. Agroindustrial. Enfocado a la identificación de componentes del nuevo, procesamiento y aplicaciones.

Evaluación de la calidad ambiental, especialmente cuando ésta involucra riesgo de la salud pública y cuando la degradación de la calidad ha ocurrido como resultado como resultado de actividades antropogénica: calidad del agua, aire y suelo.